Placki z buraków

Pyszne, zdrowe i świetnie wyglądające. Placki buraczane, przygotowane na wzór placków ziemniaczanych są dla nich ciekawą alternatywą. Idealnie sprawdzą się jako dodatek do gulaszu, kasz oraz mięs.

Wydrukuj

napisała: Martyna

Alternatywa dla klasycznych placków ziemniaczanych.

Poziom trudności:Łatwy
Czas przygotowania:20 min.
Czas gotowania:10 min.
Ilość porcji:2
Czy można zamrażać?:Nie

Składniki

4 buraki
1 jajko
2 łyżki mąki kukurydzianej (może być pszenna, orkiszowa, owsiana)
sól/pieprz
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
olej ryżowy do smażenia

Sposób przygotowania

Buraki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Przełóż na sito i pozostaw na około 20 minut do odsączenia. Mocno odciśnij, przełóż je do miski, dodaj jajko, mąkę, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Składniki dobrze wymieszaj na jednolitą masę. Jeśli masa będzie bardzo rzadka dodaj więcej mąki. Smaż placki na oleju z obu stron. Placki są bardzo delikatne dlatego przewracaj je ostrożnie. Po usmażeniu przełóż placki na ręcznik papierowy by pozbyć się nadmiaru oleju. Podawaj z ulubionym sosem.

Placki z buraków