Placuszki z kwiatów czarnego bzu z borówkami

Sposób przygotowania

Kwiaty czarnego bzu zbieraj z krzewów rosnących z dala od dróg i zanieczyszczeń. Baldachy czarnego bzu rozłóż na ręczniku papierowym (kwiatami do dołu. łodygą do góry) i pozostaw w tej pozycji na godzinę. W tym czasie wszystkie owady opuszczą kwiat. Mleko i jajko wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Partiami dodawaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, stale mieszając aż powstanie gładkie ciasto. Na patelni na małej mocy palnika rozgrzej olej. Kwiaty bzu zanurz w cieście - trzymając za łodygę. Strząśnij namiar ciasta i ostrożnie przełóż kwiat na patelnię. Gdy brzegi placuszków lekko się zarumienią odetnij wystające z ciasta łodyżki jak najbliżej placuszka. Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor. Usmażone przełóż na ręcznik papierowy by odsączyć z nadmiaru oleju. Placuszki przełóż na talerz. Posyp cukrem pudrem i dodaj borówki. Placuszki świetnie smakują na ciepło i zimno. Możesz podawać je również z jogurtem naturalnym, miodem i orzechami.