Pudding z tapioki z mango, orzechami i czekoladą

Sposób przygotowania

Mleko zagotuj, dodaj perełki tapioki, cukier i wymieszaj. Gotuj tapiokę na małym ogniu aż zrobi się przezroczysta - około 20 minut. Tapioka bardzo szybko przywiera do dna garnka, więc mieszaj ją bardzo często. Ugotowaną tapiokę przełóż do małych szklanek lub słoiczków. Mango obierz ze skórki i odkrój od pestki. Połowę miąższu pokrój w kostkę, drugą połowę zmiksuj na gładki krem. Wyłóż zmiksowany miąższ na tapiokę, następnie dołóż kostki mango. Pudding udekoruj obranymi ze skorupek orzechami włoskimi i posiekaną, gorzką czekoladą. Deser możesz podawać od razu po przygotowaniu. Możesz go również schłodzić w lodówce - staje się wtedy gęstszy.