Pasta z pieczonych buraków

Sposób przygotowania

Buraki umyj i osusz. Każdy dokładnie posmaruj olejem i owiń folią aluminiową spożywczą. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na 40-60 minut. Czas pieczenia zależny jest od wielkości buraka. By mieć pewność czy jest miękki, ostrożnie rozwiń folię aluminiową i wbij w buraka widelec. Upieczone buraki rozwiń z folii i pozostaw do wystudzenia a następnie obierz ze skórki. Pokrój je w mniejsze kawałki i przełóż do kielicha blendera. Dodaj do nich ser, pieprz, sok z cytryny i oliwę. Zmiksuj na gładką pastę. W razie konieczności dopraw solą. Do miksowania możesz użyć również blendera ręcznego. Pastę podawaj z domowym pieczywem lub bagietkami.