Gruszki w rumie

Sposób przygotowania

W garnku zagotuj wodę, dodaj do niej sok z 1 cytryny i kilka goździków. Gruszki obierz, przetnij na pół i wydrąż ostrożnie gniazda nasienne. Gruszki włóż do gotującej się wody, zmniejsz moc palnika i podgotuj owoce przez 5 minut. Następnie wyjmij owoce z wody i wystudź. Przełóż gruszki do słoja, dodaj gwiazdki anyżu, laski cynamonu, cukier, przekrojoną na ćwiartki cytrynę. Owoce zalej rumem tak by nie wystawały.  Zamknij szczelnie słój i wstrząśnij nim by cukier się rozpuścił. Słój przechowuj w ciemnym, chłodnym miejscu. Gruszki pozostaw w zalewie przez 5 tygodni co jakiś czas mieszając.