Podpłomyki

Sposób przygotowania

Mąkę przesiej do miski, dodaj do niej sól, małą stróżką wlej gorącą wodę i wymieszaj łyżką. Gdy składniki się połączą wyjmij ciasto na posypaną mąką stolnicę/blat i zagniataj je przez kilka chwil dłońmi. Ciasto powinno być jednolite i elastyczne. Uformuj z ciasta kulę. Przełóż je z powrotem do miski, przykryj zwilżoną kuchenną ściereczką i pozostaw na 20-30 minut. Po tym czasie podziel ciasto na 10 równych część. Każdą część uformuj w kulkę a następnie na podsypanej mąką stolnicy/blacie rozwałkuj na cieniutki placek o średnicy około 10cm. Podpłomyki smaż na mocno rozgrzanej, suchej patelni bez dodatku tłuszczu. Smaż z obu stron aż się przyrumienią. Na plackach będą powstawać bąble z powietrzem, warto je przekłuć. Podpłomyki najlepiej smakują na ciepło, prosto po upieczeniu. Z podanych proporcji otrzymasz około 10 placków.