Gravlax jest specjałem kuchni skandynawskiej. Jest to surowy łosoś marynowany 48 godzin w burakach, koprze, skórce i soku z cytryny, wódce, soli, cukrze, pieprzu i chrzanie. Gravlax jest idealny jako dodatek do jajek ugotowanych na twardo, do wytrawnych gofrów, tostów, sałatek.
Wydrukuj
Gravlax w burakach
- V
- GF
- DF
Wyśmienicie wyglądający i smakujący łosoś.
Składniki
- 300g surowego łososia
- 200g buraków
- 1/2 pęczka kopru
- 1 łyżeczka startego chrzanu
- 50ml wódki
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny
- świeżo zmielony pieprz
- 70g soli morskiej
- 20g cukru