W kuchni polskiej marchewka występuje bardzo często. Zazwyczaj przygotowywane są z niej surówki, sałatki, ciasta. Wzbogaca się jej smakiem zupy, lecza, farsze. Idealna na słodko i wytrawnie, przetworzona jak i…
Kontynuuj czytanie
-
-
Tatar ze śledzia
Wyśmienicie wyglądająca, rybna przystawka. Doskonale uzupełniające się smaki: octowy matias, delikatne jajko, kwaśne ogórki, ostra cebula, świeży szczypior i słodki burak. Danie idealne na przekąskę lub przystawkę, pobudzające apetyt na…
Kontynuuj czytanie -
Uszka do wigilijnego barszczu
Pyszne grzybowe uszka są idealnym dodatkiem do wigilijnego, czerwonego barszczu. Delikatne ciasto wypełnione pysznym, intensywnym w smaku i aromacie grzybowym farszem. Z pewnością znajda się na stole każdej wigilijnej kolacji.…
Kontynuuj czytanie -
Pierogi z kapustą z grzybami
Smaczne i sycące pierogi, idealne do podania na wigilijną kolację. Polane okrasą z boczku i zeszklonej cebulki mogą stanowić atrakcyjną przystawkę. Sprawdzą się również wyśmienicie podane z gorącym, czerwonym wigilijnym…
Kontynuuj czytanie -
Suszona pierś z kaczki
Kaczkę przygotować można na wiele różnych sposobów. Jednym z nich jest suszenie. Proces wymaga dużej cierpliwości jednak smak i duma z przyrządzenia dojrzewającej kaczki rekompensuje czas oczekiwania.
Kontynuuj czytanie -
Bliny z kawiorem
Wywodzące się z kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej bliny są małymi placuszkami. Przygotowuje się je z mąki gryczanej z dodatkiem pszennej lub żytniej oraz drożdżowego rozczynu, masła, mleka. Tradycyjnie bliny…
Kontynuuj czytanie -
Szparagi z szynką parmeńską i parmezanem
Szparagi z szynką parmeńską są przystawką bardzo łatwą w przygotowaniu i świetnie wyglądającą. Krótki czas pieczenia szparagów sprawia, że są kruche i esencjonalne. Szynka parmeńska uzupełnia danie o słony smak…
Kontynuuj czytanie -
Carpaccio ze szparagów z miętą i serem
Z pewnością dla wielu szparagowych smakoszy będzie to zaskoczenie: szparagi można jeść na surowo! Są chrupiące, jędrne, elastyczne. Idealnie smakują jako dodatek do sałatek, jajek, na tostach. Są wspaniałą przystawką…
Kontynuuj czytanie