Szakszuka jest daniem, które bardzo często pojawia się w mojej kuchni na śniadanie. Można je modyfikować w zależności od kulinarnych upodobań oraz indywidualnego smaku. Pyszna w wersji wegetariańskiej z samych warzyw lub z serami, świetna w wersji mięsnej z dodatkiem kiełbasy lub wędliny. Zdrowa, odżywcza, sycąca. Dodatkowym jej atutem jest jej wygląd wynikający z połączenia kolorowych warzyw: papryk, pomidora, cukinii, bakłażana itp.
