Panna cotta z anyżem i cynamonem

Sposób przygotowania

Wnętrze garnka opłucz wodą, nie wycieraj. Poprzez cienką warstwę wody, mleko nie będzie przywierało do dna. Do garnka wlej mleko, śmietanę, dodaj cukier, goździki, cynamon, anyż. Laskę wanilii przetnij wzdłuż, za pomocą łyżeczki wyjmij pestki i dodaj je do mleka. Włóż do niego również rozciętą laskę wanilii. Całość dokładnie wymieszaj tak by cukier się rozpuścił. Podgrzej jednak nie gotuj mleka. Przecedź mleko za pomocą sita, przyprawy nie będą już potrzebne. Do mleka dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj całość. Przelej do miseczek lub silikonowej formy do muffinek. Po wystudzeniu wstaw do lodówki na minimum 8h. By wyjąć panna cottę z formy/miseczki wstaw na chwilę do ciepłej wody, następnie nożem obrysuj boki formy i przewróć ją do góry nogami. Panna cottę podawaj z ulubionym sosem. U mnie sos żurawinowy.