Makowiec wianek

Sposób przygotowania

Mleko, sól, cukier i masło podgrzej, wymieszaj by wszystkie składniki się połączyły. Drożdże utrzyj z cukrem wanilinowym. Mąkę przesiej do dużej miski, dodaj jajko, utarte drożdże, całość zalej letnim mlekiem. Szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę i pozostaw ją w misce, przykrytej kuchenna ściereczką na 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie przygotuj farsz makowy. Masę makową połącz z rumem, kandyzowaną skórką pomarańczy, rodzynkami oraz posiekanymi orzechami włoskimi. Wyrośnięte ciasto wyjmij z miski i rozwałkuj na podsypanym mąką blacie na kształt prostokąta około 30cm x 20cm. Makowy farsz rozłóż na cieście pozostawiając około 1 centymetr wolnego miejsca od brzegu ciasta. Ciasto zwiń w rulon zwijając od dłuższej strony, uformuj wianek i zlep końce. Ciasto przykryj ściereczką kuchenną i pozostaw  na kolejne 20 minut by wyrosło. Zdejmij ściereczkę, przełóż ciasto na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Delikatnie natnij wianek nie dociągając nacięć do spodu ciasta, tak by farsz makowy nie wyleciał. Piecz ciasto około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 175 stopni do uzyskania złotego koloru. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i wystudź. Podawaj polane lukrem lub posypane cukrem pudrem.