Antipasti to włoskie przystawki, które podawane są przed głównym daniem. Mają za zadaniem pobudzić kubki smakowe oraz zaostrzyć apetyt. Bogate w warzywa, przyprawy i wyśmienite aromaty potrafią zaskoczyć. Do antipasti można zaliczyć faszerowane papryczki, deski serów i wędlin, carpaccio, warzywa w cieście, bruschetty, oliwki, bakłażanowe roladki itp
