Sos cytrynowy

Sposób przygotowania

Cytryny umyj, otrzyj ze skórki i wyciśnij sok. Połowę cukru zagotuj z wodą, dodaj sok cytrynowy i wystudź. W metalowej miseczce utrzyj żółtka z cukrem na jasny krem. Dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj. W garnku zagotuj wodę, umieść nad nią miskę z jajecznym kremem. Woda nie może dotykać miski. Ciągle mieszając dolewaj wcześniej przygotowany syrop. Mieszaj do momentu aż sos zgęstnieje.