Bób z chili, czosnkiem i koprem

Sposób przygotowania

Bób dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Przesyp go do garnka z osolonym wrzątkiem i gotuj przez 5 minut. Odcedź bób, zahartuj zimną wodą (przelej go kilkukrotnie lodowatą wodą) i gdy lekko przestygnie obierz go z łupinek. Na patelni rozpuść masło, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane chili i podsmaż przez chwilę. Dodaj ugotowany bób, drobno posiekany koper i wymieszaj. Podsmaż bób przez 3 minuty. Dopraw solą, świeżo mielonym pieprzem i ponownie zamieszaj.