Tatar ze śledzia

Wyśmienicie wyglądająca, rybna przystawka. Doskonale uzupełniające się smaki: octowy matias, delikatne jajko, kwaśne ogórki, ostra cebula, świeży szczypior i słodki burak. Danie idealne na przekąskę lub przystawkę, pobudzające apetyt na więcej.

Wydrukuj

napisała: Martyna

Tatar w śledziowym wydaniu.

Poziom trudności:Łatwy
Czas przygotowania:30 min.
Czas gotowania:10 min.
Ilość porcji:3
Czy można zamrażać?:Nie

Składniki

1 duży burak
2 duże ogórki kiszone
1 duża czerwona cebula
2 jajka
szczypiorek
sól/pieprz
oliwa
bazylia
400g matiasów

Sposób przygotowania

Buraczki obierz, podziel na mniejsze części i ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Śledzie wyjmij z zalewy, jajka ugotuj na twardo i wystudź, cebulę obierz, ogórki kiszone wyjmij z zalewy i odcedź. Jajka, śledzie, buraczki, cebulę, ogórki, szczypiorek pokrój w kostkę lub posiekaj. Ring posmaruj od wewnętrznej strony oliwą, ułóż na talerzu i warstwami ułóż składniki pomijając szczypiorek. Ostrożnie dociśnij wieczkiem całość a następnie zdejmij ring starając się nie zniszczyć konstrukcji. Tatar posyp szczypiorem, skrop kilkoma kroplami oliwy i udekoruj liśćmi bazylii.

Tatar ze śledzia