Faworki

Sposób przygotowania

Mąkę wraz z cukrem, solą, proszkiem do pieczenia przesiej na stolnicę lub blat kuchenny, dodaj żółtka, spirytus oraz śmietanę. Nożem połącz wszystkie składniki, następnie zagnieć ciasto. Drewnianym wałkiem wybijaj ciasto przez około 2-3 minuty. Następnie szybko uformuj z ciasta kulę, owiń folia spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj cienko ciasto i za pomocą noża lub radełka wycinaj paski o długości około 10 - 12cm i szerokości około 4cm. Na środku każdego paska zrób nacięcie i przez nie przeciągnij jedną jego końcówkę, delikatnie rozciągnij. Olej przelej do dużego szerokiego garnka, powolnie podgrzej. Zrób test oleju: końcówkę drewnianej łyżki zamocz w oleju, gdy dookoła pojawią się pęcherzyki powietrza olej będzie gotowy. Do oleju ostrożnie wkładaj faworki i smaż około 1-2 minuty z każdej strony by przybrały złotego koloru. Faworki wyjmuj z garnka za pomocą metalowej cedzakowej łyżki i układaj na talerzu okrytym ręcznikiem papierowym by pozbyć się nadmiaru oleju. Wystudzone faworki przełóż na talerz i oprósz cukrem pudrem.