Piernik dojrzewając, staropolski jest ciastem dla cierpliwych. Długie tygodnie oczekiwania aż ciasto dojrzeje w lodówce rekompensuje jego wyśmienity smak. Korzenny aromat wypełnia zawsze cały dom. Ciasto rozpływa się w ustach. Jest delikatne, idealnie słodkie a dodatek konfitury z czarnej porzeczki dodaje odrobiny kwaśności.
