Chałka

Sposób przygotowania

Masło rozpuść i wystudź. Drożdże pokrusz i włóż do wysokiego naczynia, dodaj lekko ciepłe mleko i cukry.  Wymieszaj i odstaw na 15 minut. Przesianą mąkę połącz z solą, drożdżowym rozczynem i masłem. Wyrabiaj ciasto przez 10-15 minut starając się wtłoczyć jak największą ilość powietrza. Przełóż do miski, przykryj kuchenna ściereczką i pozostaw na około półtorej godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.  Następnie podziel ciasto na dwie części, każdą zagnieć dłonią i uformuj kulę. Każdą kulę podziel na 3 mniejsze części i uformuj z nich 3 rulony. Połącz je i zapleć w warkocz, obie końcówki podklej pod spód chałki. Z drugą kulą postępuj identycznie. Chałki wyłóż na blachę, na którym znajduję się papier do pieczenia. Przykryj je ściereczką kuchenna i pozostaw na godzinę do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Jajko wymieszaj z wodą i posmaruj nim wyrośnięte chałki, posyp ulubionym dodatkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-30 minut. Podawaj z ulubionymi konfiturami, jogurtami lub sosami.