Wywodzące się z wielkopolski szare kluski, swoją nazwę wzięły od barwy surowych starych ziemniaków. W latach 70/80 ubiegłego wieku były posiłkiem, który na stole pojawiał się bardzo często. Pyszny, domowy smak, prostota wykonania i niewielka ilość składników. W wersji wegetariańskiej podaje się je z zeszkloną cebulą i twarogiem. Wersja mięsna wzbogacona jest o skwarki lub kostki boczku.
