Tagiatelle z suszonymi grzybami i sosem z serka topionego

Sposób przygotowania

W zimnej wodzie namocz grzyb.  Nie pozbywaj się wody z moczenia. Pokrój drobno cebulę, posiekaj czosnek. Na gorącą patelnię dodaj oliwę i podsmaż cebulę, gdy już będzie nabierać złotego koloru dodaj czosnek i łyżkę masła. Do usmażonej cebuli dodaj odciśnięte z wody i pokrojone grzyby. Smaż kilka minut, aż grzyby zmiękną. Dopraw świeżym pieprzem i solą. Zagotuj wodę, posól ją i gotuj makaron al dente. Odcedź go a następnie przełóż na patelnię i wymieszaj z cebulą i grzybami. W rondlu umieść serek topiony, dodaj ok. 3 łyżki wody z grzybów a następnie na małym ogniu stop go do konsystencji sosu. Jeśli będzie za gęsty dodaj kolejną porcję grzybowej wody. Gdy będzie gotowy zalej nim makaron i grzyby, wymieszaj. Makaron podawaj posypany koprem lub natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem.