Specjał kuchni włoskiej może być podawany z różnymi dodatkami. Do risotto najlepiej sprawdzi się ryż o okrągłych ziarnach taki jak arborio, originario, vialone nano lub carnaroli. Ryże długoziarniste nie nadają się do risotto ponieważ nie skleją się w odpowiedni sposób.
Wydrukuj
Risotto z dynią
- V
- VG
- DF
Specjał kuchni włoskiej może być podawany z różnymi dodatkami.
Składniki
- 300g dyni (obranej i oczyszczonej)
- 3 cebulki dymki
- 1 cebula
- 500ml bulionu warzywnego
- 60ml białego,wytrawnego wina
- 100g ryżu do risotto
- 40g masła
- kawałek parmezanu
- sól/pieprz