Marynowany seler

Marynowany seler jest idealny do sałatek i surówek. Wykopane przed zimą, selerowe bulwy z warzywniaka, nie mogą się zmarnować. Niestety nie da się ich przechowywać na stałe w lodówce, marynowanie jest bardzo dobrym sposobem na zachowanie ich smaku na zimę.

Wydrukuj

napisała: Martyna

Marynowany seler jest idealny do sałatek i surówek.

Poziom trudności:Łatwy
Czas przygotowania:30 min.
Czas gotowania:15 min.
Czy można zamrażać?:Nie

Składniki

6 dużych bulw selera
Zalewa:
1 ½ l wody
1 szklanka octu 10%
¾ szklanki cukru
2 łyżki soli

Sposób przygotowania

Selery obierz i zetrzyj na tarce. Połącz składniki zalewy i zagotuj ją. Do wrzącej zalewy dodaj starte selery. Gotuj przez około 5 minut. Odcedź, nie wylewaj jednak zalewy. Selera przełóż do wyparzonych i suchych słoików. Do każdego słoika dolej około 2 łyżki zalewy. Słoiki zakręć szczelnie i pasteryzuj zgodnie z ulubionym sposobem. U mnie pasteryzowane na sucho w piekarniku.

Marynowany seler