Nalewka z zielonych orzechów włoskich

Sposób przygotowania

Orzechy zbieraj między 25 czerwca a 10 lipca w ciepły, bezdeszczowy dzień. Wybierz te, które rosną z dala od ruchliwych, uczęszczanych dróg. Orzechy powinny być na tyle miękkie by dało się je pokroić bez wysiłku nożem. Nie może wylewać się z nich również żaden płyn, powinny być zwarte. Przygotowując nalewkę załóż rękawiczki, orzechy potrafią barwić skórę. Orzechy opłucz pod bieżącą wodą i osusz. Pokrój na ćwiartki i przełóż do słoja. Zasyp je cukrem i porządnie zamieszaj. W takiej formie zostaw orzechy przez 2 tygodnie pamiętając by kilka razy dziennie wstrząsnąć słojem. Po upływie 14 dni wlej do słoja alkohol i dobrze wymieszaj by pozostały cukier się rozpuścił. Słój odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 4 tygodnie. Następnie przecedź nalewkę i przelej ją do butelek.