Pieczona dynia makaronowa z kozim serem

Sposób przygotowania

Dynię makaronową umyj, osusz i przekrój wzdłuż na pół. Oczyść ją z gniazda nasiennego. Każdą połowę polej oliwą i dopraw obficie solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Dynię piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 40 - 45 minut. Gorący miąższ dyni zeskrob widelcem, tak by powstały dyniowe, "makaronowe" nitki. Do dyni dodaj 3/4 pokrojonego w kostkę koziego sera i wymieszaj go z miąższem. Dynię posyp mielonymi paprykami, większą częścią posiekanej natki pietruszki i orzechów włoskich. Polej oliwą. Tak przygotowaną dynię zapiecz w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 10 minut. Zapieczoną dynię posyp pozostały natką pietruszki, orzechami i serem, dopraw przyprawami. Dynię podawaj na gorąco w towarzystwie ulubionej sałatki.